Los de cochinita y lechón

Protegidos del sol por un árbol en medio de un camellón los tacos y tortas de cochinita y lechón en calle 7 Col. Altabrisa, Mérida, son los que todo mundo debería probar y me refiero a todo el que pise Mérida. La mañana continua y este local da las primeras comidas del día de muchos yucatecos que van a ganar el taco de cada día, que se paran en calle 7 y su lateral para entrarle a unos únicos y deliciosos tacos de lechón o cochinita.

Pero...¿Qué los hace tan únicos?

Para empezar son de esos lugares que solo los locales conocen, y que son favoritos de aquellos que llevan buscando el sabor del lechón y la cochinita en su punto, de esa carne que se deshace en tu boca, de el sabor típico y original de la cochinita, no como la que conocemos en el centro o norte de México, sino la real y original del bello Yucatán, con toques sutiles, con la cebolla morada y la deliciosa salsa de habanero hacen de este un bello manjar; pero el que se lleva las palmas para mi gusto en este puesto tan garnachero que solo está de 7:00- 12:00 hrs., es el lechón. No hay nada tan exquisito como un taco de este o su versión torta en pan francés, algo que no olvidarás, es acompañado por un pedacito de chicharrón que viene del mismo lechoncito. Sin duda una de las mejores formas de conocer la gastronomía local Yucateca.

Cuando vengas a Yucatán no dudes en buscarlos, queda a 15 min del centro, llega temprano que se acaba.

Dirección: Calle 7 303 x 12 y 16, Vista Alegre Nte, 97130 Mérida, Yuc.

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