Presentando Éntrale Chiquito

¿Quién soy?
Hola me llamo Alex, y es un gusto para mi presentarme, dirán ¿Quién es este para poder escribir un blog acerca de comida?

Pues soy psicólogo y psicoterapeuta, soy del Estado de México, para ser más exactos de la hermana republica de Satélite, pero el destino me ha traído ha Mérida, Yucatán, y me declaro amante de la comida, desde que tengo memoria siempre me ha gustado conocer nuevos sabores, nuevas propuestas y como buen mexicano siempre me han encantado los tacos.

Ser amante de la comida y disfrutar cada bocado aunque a veces pueda parecer una aspiradora, me ha llevado a descubrir un poco de otras culturas y a conocer más la propia, donde cada una de éstas tiene sus toques a campo, frescura, y aventura, donde cada mordida es transporter a las manos de una persona que ha creído y ha nacido en ocasiones que con su talento en la cocina puede hacer feliz, y así es, el cheff y yo hemos Co creado un mar de sensaciones.
La comida siempre ha sido un parte aguas en mi vida, me ha transportado a sensaciones que me llevan a recorrer todo un mundo de emociones, recuerdos y a la experienciación de una calma fascinante que emociona y excita (llena de energía) cada parte de mi ser.

Es por esto último que me atreví a escribir sobre comida, decidí que esta experiencia que tengo en mi vida que he disfrutado por muchos años debía ser algo que toda la gente debería disfrutar, y de esta manera abrir fronteras a más opciones, más recomendaciones, más retroalimentaciones.

Porque la comida es todo un arte, que abarca en  cada bocado un increíble y único mar de emociones.